130年の歴史と「未来」が交差する、唯一無二の一杯。

ヱビスの聖地から届く、数量限定のフラッグシップ「ヱビス∞ 初仕込」が解禁。

ガレージで愛車を眺めながら、あるいは週末の豊かな時間を彩る相棒として、「本物」を知る大人たちが選ぶビール、ヱビス。

2024年、恵比寿の地に開業した「YEBISU BREWERY TOKYO」。そのフラッグシップであり、ブランドの原点と未来を繋ぐシンボル的な一杯「ヱビス∞（インフィニティ）」から、この時期だけの特別な「初仕込」が登場する。

「ヱビス∞（インフィニティ）」の何が特別なのか。それは、35年以上前にヱビスで使用されていた「歴史的酵母」と、現代の醸造技術が生み出した「新世代ホップ」が、時を超えて融合している点にある。

今回の「初仕込」では、収穫されたばかりのフレッシュなホップを贅沢に使用。ヱビスらしい重厚感のあるコクの中に、春の訪れを感じさせる瑞々しく華やかな香りが立ち上がる。まさに、クラフトマンシップの極みとも言える仕上がりだ。

Daytona読者なら、その希少性も味の一部であることは知っての通り。本作は「数量限定」というだけでなく、ヱビスの聖地であるミュージアム、そして特定の店舗でしか味わえない、まさに選ばれし者のためのビールだ。

缶を開けるその瞬間の期待感、グラスに注がれた美しい琥珀色、そして鼻に抜ける新ホップの香り。それは、単なるアルコール摂取ではない。日本のビール文化を支えてきた歴史への敬意と、進化し続ける技術を同時に楽しむ「知的なエンターテインメント」なのだ。

2月25日。寒さが緩み始め、外遊びの計画が動き出すこの季節。自分へのご褒美として、あるいはガレージに集まる気心の知れた仲間への手土産として。ヱビスが130年以上かけて磨き上げた「無限の可能性」を、ぜひその舌で確かめてほしい。

ヱビス∞(インフィニティ)初仕込